Durch das spezielle Verfahren und dem aufgeschlagenen Eiweiß, mit dem er hergestellt wird, entsteht ein aufgespritzter heller, lockerer Lebkuchen. Die Lebkuchen sind leicht mit Puderzucker und mit Mandeln bestreut.

Zutaten:

• Eier
• Zucker
• Mandeln, bitter
• Zitronat
• Orangeat
• Mehl
• Triebmittel
• Kuvertüre
• geheime Gewürze und Aromen

Haltbarkeit: 3 Wochen (nicht zur längeren Aufbewahrung geeignet)